Stanchi dei soliti finocchi crudi? Ecco la ricetta che fa per voi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mondate i finocchi: privateli dei gambi (conservando qualche ciuffetto) e tagliate la base, lavateli accuratamente.
Preparate i finocchi tagliandoli per il lungo finemente e mettendoli in una ciotola di vetro con dell’acqua fredda e qualche goccia di limone.
Sbucciate 1 delle 2 arance e tagliatela a rondelle, privandola di eventuali semi presenti.
Preparate la salsa: emulsionate il succo dell’arancia rimasta con il succo di limone, l’olio e il sale aiutandovi con una piccola frusta o una forchetta.
In un’insalatiera insaporite i finocchi (sgocciolati) con la salsa, guarnite con le rondelle di arancia e i ciuffetti di finocchio.
Prova la variante sostituendo la salsa al profumo di arancia con la maionese all’arancia!!!
Dosi variate per porzioni
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